Смородина(черная)
В
культуре распространена черная, красная и белая смородина. Наибольшее значение
по пищевым и целебным свойствам имеет черная смородина.
Черная
смородина. В нашей стране культуре черной смородины придается исключительно
важное значение благодаря высоким пищевым и целебным свойствам. Ягоды, листья и
побеги ее обладают приятным характерным запахом (которого нет у красной и белой
смородины). Их потребляют в свежем, замороженном и переработанном виде на
варенье, соки.
Смородина
содержит витамины В1, С, Р, провитамины А (каротин). Наличие в смородине
витаминов группы Р делает ее незаменимым средством при лечении многих
заболеваний, таких как белокровие, атеросклероз, авитаминоз, цинга и др.
По
содержанию витамина С она превосходит плоды других ягодных и плодовых культур.
Содержит сахара, кислоты, пектины, ароматические вещества и минеральные соли
(кальций, железо, фосфор и др.), так необходимые для нормального роста и
развития.
В
настоящее время создан ряд высококачественных сортов алтайской селекции,
которые можно с успехом выращивать на севере республики и в нижне-горной и
горной зонах садоводства. В любительских садах она должна занимать тоже одно из
ведущих мест.
Смородина
– кустарник, корневых отпрысков не образует, но дает большое количество побегов
от основания куста. Чем ближе к основанию куста располагаются приросты
(побеги), тем она сильнее. Наиболее сильные – прикорневые побеги. Наибольший
рост побегов наблюдается в первые годы жизни. Корневая система уходит вглубь до
1,5 м.
Стержневого корня у ней нет. Основная масса корней, питающих растение,
располагается на глубине 10-60
см. Корневая система располагается по проекции круга. В
сторону от куста корни уходят до 2,5
м.
Хороший
сильный рост имеют стебли первого и второго года жизни. В последующие годы рост
ветвей замедляется, а к 5-6 годам вовсе прекращается.
Весной
при температуре 4-2°С смородина трогается в рост. От цветения до созревания
ягод проходит около 40 дн. Цветение продолжается от 10 до 20 дн. в апреле. У
кустов насчитывается до 4-5 порядков ветвления, на которых формируется урожай.
У черной
смородины плодушки живут 1-3 года, причем один раз плодоносившая плодушка в
последующие годы дает ничтожный урожай, плодоношение перемещается на молодой
прирост следующего года. Наиболее ценные для плодоношения 2-3-летние ветви. На более старых ветвях 4-5-летнего
возраста урожай слабеет, а ягоды мельчают.
Куст
смородины живет до 20-25 лет, но продуктивный период жизни его около 12-15 лет.
Разделы | 
