Яблоня(семечковая культура)
Яблоню можно выращивать до высоты
1600-1650 м
над ур, м., а среднерусские и мичуринские сорта с коротким периодом вегетации
еще выше, до 1700-1800 м,
особенно в стланцевых формировках. Чем выше с поднятием в горы, тем лежкость
плодов сортов улучшается. Летние и осенние сорта в горном саду, на высоте 1400-1500 м над ур. м. становятся
зимними, а зимние – позднезимними.
Рентабельность сада зависит
главным образом от правильного подбора пород и сортов плодовых и ягодных
культур. При размещении насаждений необходимо учитывать экологические условия и
соответствие пород и сортов этим условиям.
Культурные сорта яблони представляют
собой деревья от 3,0-3,5 до 10
м высотой в зависимости от сорта. Яблоня сравнительно
светолюбивая и требовательная к влаге и питательным веществам порода.
Культивируется во всех зонах плодоводства, на различных почвах. Лучше растет в
нижнегорной и среднегорной зонах на глубоких каштановых почвах и горных
черноземах с залеганием грунтовых вод не ближе 2-3 м от поверхности. Плодоносит
на относительно коротких плодовых веточках. Яблоня имеет ростовые и плодовые
почки, несущие после распускания цветки, листья и побеги. Цветковые почки
начинают закладываться чаще с июля. Цветки обоеполые; опыляются насекомыми
(обычно пчелами). Яблоня практически самобесплодная, нуждается в опылении
пыльцой другого сорта – сорта-опылителя. Корневая система мощная, уходящая в землю
до 4,5-8 м..Основная
масса корней располагается в верхних горизонтах почвы на глубине 1,0-1,5 м. Долговечность дерева
30-50 лет, но в благоприятных природных условиях в Крыму и на Кавказе
встречаются деревья старше 100 лет.
В плодах культурной яблони
содержатся: сахара (глюкоза, фруктоза,
роза) – от 5 до 15%; кислоты (яблочная, лимонная) – от 0,2 до 1,3%, пектин,
белковые вещества, клетчатка, витамины (А, В, С), вода, ароматические вещества,
соли железа и др.
Плоды культурной и дикорастущей
яблони употребляются в свежем, сушеном и консервированном виде. Народной
медициной рекомендуется употреблять яблоки при малокровии, подагре, склерозе
сосудов, диабете.
Яблоня размножается прививкой
(окулировкой) культурного сорта на подвоях, выращенных от семян диких и на
вегетативных карликовых (М 9) и полукарликовых подвоях.
Для получения высоких урожаев
необходим хороший уход, рыхление и удобрение почвы (особенно в первые 5 лет
жизни дерева), поливы, правильная обрезка деревьев, своевременная борьба с
вредителями и болезнями.
Из вредителей яблони значительный
вред наносят: яблонная моль, яблонная плодожорка, клещи и др.
Кроме мер борьбы, обычно
рекомендуемых по отношению к каждому отдельному вредителю, большой эффект дают
биологические методы, привлечение насекомоядных птиц (синиц). Из болезней для
яблонь особенно опасны парша и мучнистая роса.
Сорта горного сада должны отвечать
следующим требованиям: устойчивостью, к
зимним иссушениям, скороплодностью, высокой урожайностью, хорошими вкусовыми и
товарными качествами плодов, продолжительной их лежкостью и
транспортабельностью, переносить недостаток влаги и засушливый период, иметь
небольшие габариты деревьев, удобные для ухода и съема плодов.
Разделы |
